最高級食材を使用した浅草老舗の極上天丼の秘密に迫る！旨味が炸裂する匠の技に密着！ - Video

浅草寺からほど近い路地裏にひっそりと佇む天丼の名店「まさる」。その店構えは、店内には昭和の風情を感じさせる飾りや、古き良き日本の雰囲気が漂い、訪れる人々に懐かしさと温かさを届けてくれます。しかし、店内に足を踏み入れると、そこはまさに天ぷらの芸術が繰り広げられる舞台。豊洲市場から仕入れた朝どれの最高級のネタを、職人が丁寧に揚げたてで提供してくれます。

「まさる」の天丼は、ただ揚げただけの天ぷらとは一線を画します。ネタは、車海老、穴子、キス、メゴチなど、その日一番の旬のものを厳選。銀座や日本橋にある高級寿司店でも使われる最高級の食材を仕入れています。衣は薄く、素材の味を最大限に引き出します。

さらに、天丼に欠かせないタレも「まさる」の自慢。長年の研究と改良を重ね、濃すぎず、素材の味を引き立てる絶妙なバランスが取られています。大量の鰹節で出汁を取り旨味が凝縮された特製のタレがふんわりとご飯に染み込み、揚げたての天ぷらに絶妙な風味を加えハーモニーを生み出します。口にした瞬間、幸せが爆発するような、そんな至福のひとときを味わえます。

メニューの中でも特に人気なのが、「大入江戸前天丼」。車海老、穴子、キス、メゴチなど、様々な種類の天ぷらが豪快に盛り付けられています。特に、車海老は頭からしっぽまで丸ごと食べられるのが特徴。プリプリとした食感と濃厚な味わいは、まさに絶品です。

店内は、温かみのある木のインテリアが特徴で、まるで昭和時代にタイムスリップしたかのような懐かしい雰囲気が漂います。観光で訪れた人も地元の人も、食事をしながら風情を楽しむことができます。また、店員の方々の親切で丁寧な対応も評判で、居心地の良さをさらに高めています。

「まさる」は、浅草を訪れる多くの人々にとって欠かせないスポットの一つです。観光を楽しんだ後に立ち寄り、落ち着いた空間でじっくりと天丼を味わえば、より一層特別な思い出になるでしょう。揚げたての天ぷらとふんわりとしたご飯、そして絶妙なタレが織り成す味わいは、まさに至福のひと時です。

浅草の風情とともに「まさる」の天丼を楽しむ。そんな贅沢な体験ができる老舗の一杯を、ぜひ体感してみてください。

お店：まさる
場所：東京都台東区浅草1-32-2
Googleマップ
https://www.google.com/maps/place/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E5%89%8D%E5%A4%A9%E4%B8%BC%E3%81%BE%E3%81%95%E3%82%8B/@35.7116426,139.7973667,18.51z/data=!4m6!3m5!1s0x60188ec6ccbb0047:0x5d435fbb7ba9eb1f!8m2!3d35.7121217!4d139.7967993!16s%2Fg%2F1tdyl651?authuser=0&entry=ttu&g_ep=EgoyMDI0MTAyMy4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003673/

【まさるさんSNS】
https://www.instagram.com/masaru_tendon_official/

タイムコード
0:00 ダイジェスト
1:14 お店の外観と内観
1:55 仕込み開始
2:19 穴子の仕込み
5:49 天丼に使用する新鮮な魚の紹介
9:02 メゴチの仕込み
11:27 鱚の仕込み
12:39 ベニテグリの仕込み
14:10 車海老の仕込み
19:07 天ぷらの衣の仕込み
22:51 天丼の調理
28:42 実食
29:49 営業開始
41:45 雷門からお店までの行き方


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