# 「この成形技術は盗みたい」千葉にある大人気ベーカリーの一日に密着 | Japanese Bakery

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Language: en

Published: 2026-05-01T09:00:01+00:00

Source creator: Japanese Bakery Tour

Duration: 2017 seconds

## Description

千葉県佐倉市にあるBoulangerie Sept。

飛騨高山の名店「トラン・ブルー」出身の松本和弘氏が
毎日６０種類以上のパンを手掛けるパン屋。

幅広いヴィエノワズリーと地域の素材を使った食事パン。
そして何より素晴らしいのはシェフの技術力。

一件、あたりまえの作業に見える風景でも
プロの目線で見ると全く別の光景が見えている。

そんな松本氏が見ている世界を技術の紹介とともに
普段のパン作りのルーティーンを動画に収めました。

【Store information】
Boulangerie Sept
【Map】
https://maps.app.goo.gl/dHdvj2RdN137vuTu5
【Instagram】
https://www.instagram.com/boulangerie_sept?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

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