# 這個蔬菜太像肥肉了！不用再花大錢，素食也能吃鬍鬚張，復刻版滷肉飯超下飯，好吃到流淚，太香了！

Canonical watch page: https://twitch-nude.com/watch/video-v394638

Language: en

Published: 2025-10-01T11:00:27+00:00

Source creator: 芭樂媽的家 Qistin Wong TV

Duration: 544 seconds

## Description

這個蔬菜太像肥肉了！不用再花大錢，素食也能吃鬍鬚張，復刻版滷肉飯超下飯，好吃到流淚，太香了！

????免費索取芭樂媽電子食譜
10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。
索取連結：https://reurl.cc/Ora99y

????成為芭樂媽頻道的會員：
https://reurl.cc/jv3n6n
支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。

????加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜
#台灣朋友 Line社群：
https://bit.ly/3IXvosv
#海外朋友 whatsapp群組：
https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT

一、精彩畫面
來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天要和大家分享一個超特別的料理：用 茄子 + 杏鮑菇 + 桃膠，復刻經典的 鬍鬚張滷肉飯！
這次完全不用肉，就能炒出滑嫩、香氣十足，還帶有膠質感的 素滷肉飯。
桃膠晶瑩剔透，就像肥肉的口感，加上茄子軟嫩與杏鮑菇的嚼勁，每一口都讓人停不下來～

這道料理不僅是 素食者的好選擇，也是便當、日常家常菜的超實用料理！
小朋友也能安心吃，營養滿分又健康！

???? 主要食材
茄子 2條（切丁）
杏鮑菇 2條（切碎）
桃膠 100g（提前泡發）
板豆腐（可搭配）
薑片、八角、桂皮、花椒、茴香籽、丁香

???? 簡單作法
茄子切丁炒至焦香、縮水。
杏鮑菇切碎炒香，與茄子拌勻。
加入素蠔油、醬油、白胡椒粉、糖，再放入香料調味。
倒入熱水，燜煮 1 分鐘，放入桃膠再燜 15 分鐘。
收汁至濃稠、香氣十足，就能完成！

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
--------------------------------------------------------------------------------
芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv
--------------------------------------------------------------------------------
素食料理家常菜類別：
中式料理│https://bit.ly/3zx3At5
湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe
台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t
芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I
簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy
--------------------------------------------------------------------------------
商業合作：qistinwongtv@gmail.com 
--------------------------------------------------------------------------------
我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》
【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW
【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj
--------------------------------------------------------------------------------
如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享
◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo
◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy
--------------------------------------------------------------------------------
追蹤我 Follow me
◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong
◉ＦＢ： https://www.facebook.com/qistinwongtv/
◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa
◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv

#素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

This page provides video metadata, not a transcript. Watch the video on the canonical page.